Crepe Suzette e Edith Piaf para o Concurso Comida e Música
Quando vi esse concurso que a Simone do blog Chocolatria estava fazendo ,achei muito legal e criativo, comida tem muito a ver com música, e é tema de inspirações para vários cantores. Fiquei pensando um tempão em qual música teria relação com algum prato, e nada vinha a minha cabeça, (depois vendo os outros blogs participantes, a gente lembra de milhares). Até que um dia, tarde da noite, resolvemos fazer Crepe Suzette, era tarde mesmo, e a casa estava um silêncio, e quando eu estava preparando as panquequinhas, me veio na cabeça a uma música de Edith Piaf e comecei a cantar, pensei: Nossa!!! Vai ser essa mesma, mesmo não tendo nada de ligação com essa sobremesa, mas ambas são do mesmo país, França, uma cidade romântica, uma música romântica e uma sobremesa bem romântica também... E aqui está.
Mas antes de fazer este post, quis assistir o filme Piaf, um Hino ao Amor, que nos mostra a história da cantora e compositora francesa Edith Piaf, a qual suas letras retrataram, em tom de drama ou de alegre sátira, boa parte da história social e amorosa dos parisienses do século XX, levando sua voz peculiar, inconfundível, tornada universal, para todas as partes do mundo, como símbolo do renascimento francês depois da desastrosa experiência da IIª Guerra Mundial. Se eu já gostava de suas música, depois desse filme passei a admirá-la, tudo bem que ela como todos os artista de sua época era um pouco " descomportada" (como fala no filme), mas foi uma pessoa muito cativante. A música escolhida foi Non je ne regrette rien (não, não lamento de nada), música tocada nas cenas finais do filme, e também no final da vida de Edith Piaf
Enfim, como Edith Piaf, Crepe Suzette é uma sobremesa consagrada. Elaborada com uma massa delicada coberto com raspas suco e licor de laranja.
Crepe Suzette:
(para 8 panquecas:2 pessoas)
Ingredientes: Massa:
2 ovos
2 xícaras de trigos
2 xícaras de leite
1 colher de óleo de canola (pode ser outro também)
Molho:
1 colher de sopa de manteiga (colher generosa)
suco de uma laranja
raspas de laranja
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de Grand Manier (licor de laranja, essencial para o Crepe Suzette)
Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa num liquidificador até ficar bem lisinho (eu usei um mix e deu certo também).Pincele (a cada adição de massa) uma frigideira anti aderente de azeite de oliva. Leve a frigideira ao fogo e ao aquecer espalhe um pouco da massa, inclinando o a frigideira de um lado para o outro. O crepe deve ficar bem fino. Frite-os dois lados ou até dourar. Repita a operação até terminar a massa, untando a frigideira a cada fritura.
Em outra frigideira, colocar a manteiga, o açúcar e o suco de laranja a té q a manteiga derreta e o açúcar se dissolva, acrescentar as raspas da casca de laranja. Quando as cascas estiverem bem molinhas, colocar as panquecas dobrada em quatro (como na foto), na frigideira e flambar com Grand Manier.
"Simone: Parabéns pela iniciativa e também pela grande criatividade."
Non, Je Ne Regrette Rien (tradução) Não! Nada de nada... Não! Eu não lamento nada... Nem o bem que me fizeram Nem o mal - isso tudo me é igual! Não, nada de nada... Não! Eu não lamento nada... Está pago, varrido, esquecido Não me importa o passado!
Com minhas lembranças Acendi o fogo Minhas mágoas, meus prazeres Não preciso mais deles! Varridos os amores E todos os seus "tremolos" Varridos para sempre Recomeço do zero.
Não! Nada de nada... Não! Não lamento nada...! Nem o bem que me fizeram Nem o mal, isso tudo me é bem igual!
Não! Nada de nada... Não! Não lamento nada... Pois, minha vida, pois, minhas alegrias Hoje, começam com você!
